ROLANDI'S TULUM MENU

ENTRADAS

Prosciutto con melón

Finas láminas de Prosciutto con melón fresco

Carpaccio de Carne

Acompañado con laminas de queso parmesano y aceite de trufa

Tártara de Carne

Preparada con filete de anchoa, alcaparras y pepinillos picados

Carpaccio de Pescado

Finas láminas de pescado fresco, cubierto de limón y aceite de olivo

Carpaccio de Salmón

Finas láminas de salmón, cubierto de limón y aceite de olivo

Carpaccio de Pulpo 

Finas láminas de pulpo, cubierto de limón y aceite de olivo

Carpaccio de Atún

Finas láminas de atún, cubierto de limón y aceite de olivo

Tártara de Atún

Preparadas con filete fresco, salsa de soya, limón y aderezo hecho en casa

Ceviche mixto Rolandi´s

Calamar, pulpo, camarón y pescado en un ceviche al estilo Rolandi's

Coctel de Camarones con salsa

Calipso

5 pz de camarones precocidos al vapor con la tradicional salsa Calipso 

Calamares y Calabacitas fritas

Salsa Tomate

Calamar limpio y calabaza italiana cubiertos con harina, fritos y acompañados de salsa de tomate

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ENSALADAS

Ensalada Frutas del Mar

Calamar, camarón, pulpo y surimi bañados con aderezo de limón y olivo

Ensalada Mixta con aderezo

especial Rolandi 

Tomate, pepino, lechuga, betabel, apio, pimiento verde, zanahoria, aceitunas negras y aderezo especial

Ensalada Cesar a la Vern

Clásica ensalada césar con crotones y queso parmesano rallado

Mozzarella Pomodoro

Ensalada caprese con aceite de olivo y albahaca fresca

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SOPAS

Ministrone Ticinise

Tradicional sopa italiana de verduras con pasta y tocino

Sopa de Mariscos

Pescado, camarón, pulpo y calamar en fumet de verduras

Crema de Papa

La famosa receta Rolandi's

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CALZON

Rolandi

Relleno con tomate, mozzarella,

espárragos, champiñones, jamón

cocido y salsa de tomate

Rolandi Especial

Relleno con tomate, mozzarella,

langosta, aceite de olivo y orégano

Rolandi Frutas del Mar

Relleno con tomate, mozzarella,

camarones, calamares, pulpo

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PASTAS

Ofrecemos pasta sin Gluten

Espaguetti

Boloñesa - Mantequilla

Salsa de Tomate - Pesto

Espaguetti Alfredo

Crema, queso y nuez moscada

Espaguetti con mariscos

Camarón, calamar y pulpo con salsa de tomate hecha en casa

Espaguetti a la Puttanesca

Filete de anchoas, alcaparras, aceitunas negras y salsa de tomate

Tallarin al Gorgonzola

Pasta hecha en casa con salsa de queso gorgonzola y perejil picado

Fetuccini Salsa Rolandi

Fetuccini hecho en casa con salsa de carne, champiñones, crema y queso

Fetuccini con Camarones y Salsa

Vodka

Fetuccini y camarones flameados al vodka con salsa cremosa de tomate

Linguini con Almejas al vino blanco o salsa de tomate

Almejas frescas en su concha a escoger entre al vino blanco o tomate

Cabello de Ángel al fresco, tomate o mantequilla

Pasta fina con tomate fresco, ajo y aceite de olivo

Tornillos Capricciosa con camarones

Bañados en salsa de tomate, queso

mozzarella y hojas de albahaca

Rigatoni cuatro quesos

Queso Ricota, Parmesano, Mozzarella y Gorgonzola

Risotto con Mariscos

Camarón, pulpo, calamar y almejas en su concha con vino blanco

Risotto con Setas al azafrán

Arroz arborio con setas silvestres y aceite de trufa

Raviolis rellenos de Ternera

Nuez de ternera con laurel, bañados con salsa de tomate casera y romero

Lasaña hecha en Casa

La insignia receta de Rolandi's

Canellonis rellenos de espinaca

Con salsa bechamel, salsa de tomate y queso parmesano

Agnolottis rellenos al Tomate fresco y salvia

Rellenos que queso ricota y espinacas, empapados con salsa de tomate fresco y mantequilla​​

El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de comensal
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